Рабочий треугольник кухни - основа планирования.
Рабочий треугольник является схематическим изображением основных перемещений между зонами: зоной холодильника, мойки и плиты. На плане кухни можно начертить линии от плиты к холодильнику, линии от холодильника к мойке и линии от мойки к плите.
Основные бытовые приборы и мебель: рабочий стол, холодильник, раковина и плита. К ним организовывают доступ со стороны прохода и располагают наиболее удобно друг к другу.
В среднем, его периметр 6,5 — 7,5 метров, каждая сторона — по 1,5 — 2,5 метра.
Размещение бытовой техники. Базовые правила:
- мебель и приборы не должны мешать людям и друг другу, создавать соседство со шторами и загромождать проход и т.д.;
- плита на кухне должна стоять на расстоянии более 16 см. от окна, 45 см. от холодильника и 10-20 см. от стены;
- для поглощения запахов и пара, над плитой устанавливают вытяжку.
При планировке небольших кухонь важным фактором является компактность расположения бытовой техники и мебели: размещают их в 1-2 ряда вдоль стен. Холодильник лучше установить вдоль одной стены, а мойку и плиту — вдоль другой.
